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松江林场“掌勺人”
2019-03-19       来源:敦化林业      

初见张瑞莲,她给人的第一印象绝对是好脾气,遇事笑哈哈,脸上总是挂着笑容的邻家大婶形象,实在是想不出来这位“张班长”怎么还有“倔媳妇”这一荣誉称号,但真正了解她的人都知道,张瑞莲工作起来硬朗的作风绝不输给任何一位男子汉,“倔媳妇”的称号对她来说绝对是实至名归。

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张瑞莲是敦林松江中心林场的后勤食堂班长,多年来,她始终把不断提高自身素质作为挑战自我的目标,自我加压。担任食堂班长以来,她一直把全心全意为职工同事们做好每一顿饭菜作为自己的工作宗旨。让同事们既吃上可口饭菜,又能感觉到林场大家庭的味道。张瑞莲起早贪黑的在食堂忙碌,负责全单位好几十人的一日三餐。就是因为有她的努力和坚持,才保证了全单位在生产大忙期间的伙食无忧。年复一年,日复一日的坚守在灶台边,她没有任何怨言,工作虽然艰苦,但她还是努力把工作做到极致。工作中,时刻关心着班组里的女同事们,关心她们的家庭和生活情况,每年她都放弃自己的大部分休息时间,让其他同事休息回家,而自己坚守在岗位上,因为食堂一年四季从不离人,作为食堂班长的张瑞莲,主动承担下食堂的全部责任,默默奉献着自己的全部光和热。

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松江中心林场金山森林生态园于2016年正式营业,在营业前期,张瑞莲同志为了提高生态园的菜系标准,到敦化市几家大饭店进行培训学习两个多月,大幅提高了自己的厨艺和菜品的档次,当年金山生态园接待游客2000人次,游客对菜品给出了很高的评价,这都离不开张瑞莲勤勤恳恳的工作态度,任劳任怨的工作作风。山庄开业期间,张瑞莲主要负责上灶炒菜工作,一共三个大锅,2个小灶,全都由她一人负责,工作量大大增加,工作强度也大大加强,一般的男厨师也受不了这样的工作强度,她作为一个女人却坚持下来了,这不得不让单位所有同事所钦佩,单位同事们担心她劳累过度,都纷纷来分担她手头上的活儿,但是她都委婉的拒绝了,她说:“做饭炒菜就是自己的本职工作,这个要是做不好,就不用上班了”。

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就是这么倔的一个女人,任劳任怨坚守着自己的岗位,发光发热二十载,时刻都呈现着敦林女巾帼的精气神。

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吉林长白山森工总经营面积359万公顷,施业区地跨白山市、吉林市、通化市、延边朝鲜族自治州(占省国土面积20%,位居全国五大森工集团第4名),有林地面积334万公顷,森林蓄积5.5亿立方米,森林公顷蓄积164立方米,森林覆盖率93%,森林植被碳储量2.73亿吨。是以森林资源经营和森林绿色健康产业为主业的省属大型林业产业集团。
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